Isstempler

2024-06-29

Hvis du ligesom mig altid leder efter måder at forbedre dit isspil og din præsentation, er det en god mulighed at putte logoer, sætninger og/eller mønstre i is. Der er flere måder at tilføje nye detaljer til isfremstilling:
Brugerdefinerede silikoneforme – Virksomheder som Siligrams indarbejder et brugervalgt billede i bunden af en silikonebakke. Disse er gode gaver, men skaber uklar is af lav kvalitet, som forklaret i vores tidligere blogindlæg. Med uklar is popper det brugerdefinerede billede heller ikke så meget som med klar is.

IS (1).png

Fotokredit Siligrams
Isdistributører – Gad vide, hvordan den cocktail til 15 dollars får et fantastisk design på terningen? Baren eller restauranten samarbejder med en lokal isdistributør for at maskinere designs ind i hver terning. Dette kan være meget dyrt og ikke tilgængeligt for den almindelige forbruger.

ICE (2).png

Fotokredit Minnesota Pure & Clear
Metalstempler/tallerkener – Dette er fokus for vores blog i dag. Kombineret med en Klaris-terning kan et brugerdefineret isstempel give enhver drink et nyt look. Lad os gå i gang.

IS (3).png

Stempler er typisk lavet af messing, kobber eller aluminium og bruger termiske egenskaber til at smelte et design ind i terningen, ligesom en ispresse. I stedet for at ændre terningens form kan en eller flere sider af terningen indlejres med et mønster eller logo.
Stempler findes i forskellige formater. Nogle er flade plader med flere designs (se The Ice Designer-pladen ovenfor), mens andre inkluderer et håndtag og udskiftelige plader i en enkelt enhed. Generiske stempler som dette kan findes hos Williams-Sonoma og Bespoke Post.

IS (4).png

Fotokredit Williams-Sonoma

Isstempelapplikation
Klaris' grundlægger blev for nylig gift, og han var fast besluttet på at bruge Klaris' ismaskiner til at producere 300 klare isbiter og stemple dem med parrets initialer.
Han startede med at lave et 2D-billede af deres initialer og kontaktede derefter en leverandør på Etsy for at få lavet et brugerdefineret isstempel.

IS (5).png

Dernæst blev terninger fremstillet ved hjælp af 10 maskiner, der kørte 1-2 cyklusser om dagen i cirka 1,5 uger. Efter hver produktionscyklus blev terningerne stemplet på plads, derefter fjernet fra bakken og indsatserne, placeret i en Klaris-opbevaringsbeholder og opbevaret i en fryser.

IS (7).png IS (6).png

På bryllupsdagen blev alle 300 terninger transporteret fra grundlæggerens hus til eventcentret, og beholder for beholder blev brugt i cocktails natten over.

IS (8).png

Det siger sig selv, at de specialfremstillede iskuber var et blikfang, og mange bryllupsgæster delte deres beundring for vores stemplede, klare is på Instagram.

IS (9).png

Tips og tricks
For at stemple flere terninger samtidigt, varm stemplet op med varmt vand mellem brugen.
Når du laver en drink med stemplet is, må du ikke hælde væsken oven på aftrykket, men hæld den rundt om terningen, da aftrykket vil holde længere.
Brug altid klare isterninger, helst Klaris-terninger 😊, fordi uklare isterninger ikke giver det samme indtryk.