Ice Stamps
Se, come me, siete sempre alla ricerca di modi per migliorare la vostra arte del ghiaccio e la presentazione delle vostre creazioni, l'inserimento di loghi, frasi e/o motivi nel ghiaccio è un'ottima opzione. Esistono diversi approcci per aggiungere un tocco speciale al ghiaccio lavorato:
Stampi in silicone personalizzati: aziende come Siligrams incorporano un'immagine scelta dall'utente sul fondo di uno stampo in silicone. Questi stampi sono un'ottima idea regalo, ma creano ghiaccio opaco e di bassa qualità, come spiegato nel nostro precedente articolo del blog. Con il ghiaccio opaco, inoltre, l'immagine personalizzata non risalta tanto quanto con il ghiaccio trasparente.
Crediti fotografici: Siligrams
Distributori di ghiaccio – Vi chiedete come mai un cocktail da 15 dollari abbia un design così accattivante sul cubetto? Il bar o il ristorante collabora con un distributore di ghiaccio locale che realizza le decorazioni su ogni cubetto. Questo processo può essere molto costoso e non accessibile al consumatore medio.
Foto per gentile concessione di Minnesota Pure & Clear
Stampi/piastre in metallo: questo è l'argomento principale del nostro blog di oggi. Abbinati a un cubetto Klaris, gli stampi per ghiaccio personalizzati possono elevare la presentazione di qualsiasi drink. Scopriamolo insieme.
I punzoni sono generalmente realizzati in ottone, rame o alluminio e sfruttano le proprietà termiche per fondere un disegno sul cubo, in modo simile a una pressa per il ghiaccio. Invece di modificare la forma del cubo, è possibile imprimere un motivo o un logo su una o più facce.
I timbri sono disponibili in diversi formati. Alcuni sono costituiti da lastre piatte con vari disegni (vedi la lastra Ice Designer qui sopra), mentre altri includono un manico e lastre intercambiabili in un unico dispositivo. Timbri generici come questo si possono trovare da Williams-Sonoma e Bespoke Post.
Foto per gentile concessione di Williams-Sonoma
Applicazione Ice Stamp
Di recente il fondatore di Klaris si è sposato ed era determinato a utilizzare le macchine per il ghiaccio Klaris per produrre 300 cubetti trasparenti e personalizzarli con le iniziali della coppia.
Ha iniziato creando un'immagine 2D delle loro iniziali, poi ha contattato un venditore su Etsy per farsi realizzare uno stampo per ghiaccio personalizzato.
Successivamente, i cubi sono stati creati utilizzando 10 macchine, con 1-2 cicli al giorno per circa 1,5 settimane. Dopo ogni ciclo di produzione, i cubi sono stati stampati in posizione, quindi rimossi dal vassoio e dagli inserti, riposti in un contenitore di stoccaggio Klaris e conservati in un congelatore.
Il giorno del matrimonio, tutti i 300 cubetti sono stati trasportati dalla casa del fondatore al centro eventi e, contenitore per contenitore, sono stati utilizzati per la preparazione di cocktail artigianali durante tutta la serata.
Inutile dirlo, i cubetti personalizzati hanno riscosso un enorme successo, con molti invitati al matrimonio che hanno espresso la loro ammirazione per il nostro ghiaccio trasparente decorato su Instagram.
Suggerimenti e trucchi
Per stampare più cubi contemporaneamente, riscaldare il timbro con acqua calda tra un utilizzo e l'altro.
Quando si prepara un drink utilizzando ghiaccio decorato con stampi, non versare il liquido sopra lo stampo, ma versarlo intorno al cubetto; in questo modo lo stampo durerà più a lungo.
Utilizzate sempre cubetti di ghiaccio trasparenti, preferibilmente i cubetti Klaris 😊 perché i cubetti opachi non fanno la stessa impressione.